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- 日期: 2013-08-30
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“我們是幾十年前第一個把Chianti從稻草纏繞的細頸瓶中帶給世界的酒廠。自從那時候起，我們不斷地進行現代化，不斷地探索這個地區的千萬種可能性，最近，我們投資了上百萬元購置葡萄園。現在，我們在Tuscany的主要地區都至少有一塊葡萄園了。”
――Adolfo Folonari，《Decanter》
托斯卡納位于意大利中部地區，是意大利最古老的葡萄酒產區之一，早在中世紀，這里就出產用當地Sangiovese葡萄釀制的Chianti酒。充沛的陽光，溫和的氣候，以及多丘陵的地勢，使得托斯卡納適合釀酒葡萄的生長。RuffiDO酒莊的經典美酒Ruffino Chianti從上世紀初便開始出口到世界各國，成為托斯卡納的大使。Ruffino酒莊是世界上最知名和最值得信賴的意大利葡萄酒品牌之一。
百年傳奇傳承經典
Ruffino于1877年由兩個堂兄弟創建：他們是28歲的llario Ruffino和42歲的Leopoldo Ruffino。公司的生意包括經營和出口Tuscany葡萄酒和橄欖油。他們自己也生產非常少量的葡萄酒。隨著這對堂兄弟的釀造技藝的提升，他們就開始教當地的農民如何來選擇葡萄和釀造葡萄酒。很快這一地區便由于它出產成熟、醇美的葡萄酒而聞名，有一句廣為傳播的格言：“我們在這里釀造完美的葡萄酒。”
Ruffino的Chianti酒擁有悠久的歷史傳統，1881年在米蘭葡萄酒博覽會上獲得金獎；1884年又在尼斯展覽會上獲得國際大獎；緊接著在1885年的安特衛普展覽會上再次奪得金獎。這些獎項為Ruffino在國內及國際上奠定了非常穩固的地位。Ruffino同時也建立起了堅買的顧客群，包括Rossini、Verdi和Aosta公爵。公爵的贊賞尤其具有深遠的影響。1890年他作為皇室家族的一員，指定Ruffino作為家族用酒供應商。不斷擴張的葡萄酒廠規模需要大量的資金，而兩兄弟為了籌措更多的資金，于1906年成立了股份公司。ilario成為了常務董事，董事會包括佛羅倫薩貴族、專家和Tuscany的葡萄酒釀造者。不幸的是，Ilario的健康開始走下坡，其他人開始介入管理。由于兩兄弟并沒有繼承人，而且不能夠參與公司的管理工作了，他們開始考慮賣掉公司。
在1909年，來自意大利北部的兩兄弟：FraDcesco Folonari和Italo Folona ri第一個表達了買下IL Ruffino的興趣。他們對于Ruffino葡萄酒的品質和聲望非常贊賞。而Ruffino兄弟也非常尊重Folonari兄弟，因為他們都把“釀造完美的葡萄酒”作為經營哲學。于是在1913年，Ruffino被Folonari家族以十萬意大利里拉收購。在Folonari家族富有激情活力的管理下，Ruffino延續了過去的繁榮，并且不斷前進致力于制造最高質量的意大利葡萄酒。Folonari家族傳承了Ruffino兄弟的哲學，保持意大利的傳統，并且運用葡萄酒來藝術地表達意大利豐富的文化內涵。Ruffino的每一瓶酒中都融合了意大利葡萄酒的釀造傳統，以及意大利葡萄酒的釀造藝術和創新。
1975年Ruffino對于Chianti進行了重新包裝，將酒瓶形狀更改為一款名為佛羅倫薩式樣的酒瓶，此舉體現了Chianti葡萄酒真正的高貴典雅。Ruffino前進的腳步中留下的是傳統、創新和藝術三者完美的融合。這使得Ruffino不僅守護著意大利獨特的葡萄酒文化，而且在日新月異的世界葡萄酒市場競爭中始終不會落伍，并且獨樹一幟。舌尖上的托斯卡納
法語中的“terroir”，意思是指葡萄酒的香氣和口味反映出產地的特征現象。Ruffino的葡萄酒，正是對這一句話最好的注解。品嘗一口Ruffino的葡萄酒，便已將托斯卡納的陽光、空氣和秀美的山川土地一起放在了舌尖上。
2001年新一代Folonari人開始掌舵Ruffino，Adolfo Folonari就是這一代的掌門人。在全球化的21世紀，Adolfo Folonari無疑更加具有國際視野，他希望進步擴大Ruffino葡萄酒的銷量，拓展品牌形象、聲譽和國際影響力。要完成他的理想，購買更多葡萄園顯然是必須的。在投入上百萬的資金后，Ruffino在托斯卡納所有最經典最好的區域都擁有了葡萄園，包括Chianti、Montalcino和Montepulciano。這確保了最高的質量和多種葡萄種類(在意大利有200多種，其中24種出口其他國家)，因為每種葡萄適合種植在特定的土壤和緯度。現在Folonari家族已是托斯卡納地區最大的葡萄園土地擁有者(總面積共1500公頃，其中600公頃種植有葡萄藤)。
很多人會誤以為Chianti也是一種葡萄種類，其實Chianti是托斯卡納最大的葡萄釀造地區的名字。Chiantl也是這地區紅色的、基于Sangiovese葡萄釀造的葡萄酒的正式名稱，并沒有 種稱為“Chianti”的葡萄種類。在FIo rence和Siena之間，南北向延伸的起伏群山和迷人的山谷被稱為Chianti。這個區域坐落在托斯卡納的中心，每年釀造出800萬箱Chianti葡萄酒。“Chianti DOCG”名稱適用于所有Chianti葡萄酒，但不適用于在ChiantiClassico地區生長的葡萄釀造的葡萄酒。“Chianti DOCG”包含了6個特定的釀造區域生產的葡萄酒和外圍區域釀造的葡萄酒。現在的Chianti DOCG標準包含了由75％到100％的Sangiovese葡萄和小部分其他紅、白葡萄混合釀造的葡萄酒。
所有的意大利葡萄酒都被定義為4類，這4種類別是意大利政府規定的，它們是，DOC(原產地檢驗)、DOCG(原產地檢驗和保證)、IGT(代表性地理位置)和Vino daTavola(飲用葡萄酒)。
“DOC”標準是指正式官方注冊區域的特定葡萄品種釀造出來的葡萄酒。“DOCG”標準是最嚴格的類別。它要求酒廠對于葡萄酒標簽上的內容進行控制，確保信息的精確性。只有葡萄酒達到了DOC標準5年之后，酒廠才能夠申請“DOCG”標準。葡萄酒樣品必須接受意大利農林業部專家組的蒙面品嘗和批準。這種葡萄酒必須隨時準備接受法定檢查。
“IGT”標準形成的時間并不是很長。政府在酒廠希望運用非傳統葡萄種類和技巧進行試驗的壓力下，于1992年才創建的。這種葡萄酒根據顏色、葡萄種類或類型來辨別，是某一大區域有代表性的葡萄酒。栽培者必須申請“IGT”標準，并且葡萄酒標簽上必須申明特定的區域。
“Vino da Tavola”包含了所有不符合上述三種標準的意大利葡萄酒。這些葡萄必須是在意大利境內種植出來的，但是沒有其他的規定或標準。
無論標簽上寫的是什么，對于任何葡萄酒來說，葡萄酒質量最可靠的辨別方法是通過每個葡萄酒莊的天分和威望，以及葡萄收獲期的天氣和葡萄園自身的質量。顧客心中唯一的名字，“Riserva Ducale” 和“Riserva DucaleOro”甚至超越了葡萄酒類別的界限，成為了他們自己的品牌。而釀造這些美酒的Sangiovese葡萄卻是非常難以種植的，對于氣候和土地它非常地挑剔，也正是因此Sanglovese成為了托斯卡納的特產。而且在釀造過程中，Sangiovese的脾氣也很古怪。它氧化非常快，因此永遠會有褐色的邊暈；它的酸度較高；在釀造中，它吸收大量的橡木成分，并且經常會“過度吸收橡木成分”。Ruffino真正懂得Sangiovese葡萄，所以才能釀出經典的Ruffino Chianti紅酒。Ruffino的6種Chianti提供了不同的口感和價格。因為這個系列中的每個品種都有它們獨特的風格，每一種可能會吸引不同的消費者，或者更加適合于某種特定的場合。
Ruffino Chianti是Ruffino最暢銷和最為知名的葡萄酒。它是種新鮮的葡萄酒，口感舒適，易于飲用是它的特點。它沒有受到木質老化的影響，因此它保持著新鮮水果的香氣。II LeoChianti Superiore是中度成型的葡萄酒，它的親切的成熟櫻桃味道口感干爽舒適。它是在法國阿利埃河酒桶中陳釀4到5個月的葡萄酒。AzianoChianti Classico是一種傳統風格，中度成型的葡萄酒，具有絲般爽滑的味道。它是在不銹鋼酒桶或橡木酒桶中陳釀9個月而制造出來的，它柔和的丹寧酸形成了完美的口感。它可以在出廠不久立即享用，也可以等上2-4年后再享用。
Riserva Ducale Chianti ClassicoRiserva自從1927年以來，就已經成為了Ruffino的旗幟性品牌。它只用最好年份的葡萄樹(十年中大概7個年份)果實釀造而成，是托斯卡納最好的ChiantiClassico Riserva之一。它入口有成熟果香，并且具有微妙的皮革和雪松的味道。Riserva DucaIe Oro是由特殊年份的葡萄樹(十年中大概4-5個年份)果實釀造而成的，它是Ruffino的ChiantiClassico Riserva中唯一在很小的法國橡木酒桶中釀造的，它被公認為能得到品嘗者的專注，并且不會被食物的味道所混淆，非常適合于陳年收藏。帶有石榴紅邊緣的深寶石紅色引人遐思，單寧如絲一般柔順，酒體適中，有著成熟的果香及櫻桃的精致口味，回味柔和，黑莓與礦物質氣息十分怡人。RiservaDucale相對Riserva Ducale Oro較為年輕，Sangiovese葡萄典型的紫羅蘭、紅果及李子醬的香氣馥郁迷人，回味中微妙的辛香及熏烤的淡雅清香交相輝映。酒體飽滿，單寧有如絲絨般的柔順，與成熟的果香達到完美平衡。
Ruffino傳承著意大利的文化傳統，酒香中有托斯卡納陽光、空氣和山川的味道，還有Folonari家族對于最高品質的執著追求和愛著Ruffino的深情。魯芬諾酒園(Ruffino)選擇了中國最大的進口葡萄酒經銷商ASC精品葡萄酒作為其獨家代理，從此悠悠的國度里到處散發著沁人心脾的淡雅清香。
――Adolfo Folonari，《Decanter》
托斯卡納位于意大利中部地區，是意大利最古老的葡萄酒產區之一，早在中世紀，這里就出產用當地Sangiovese葡萄釀制的Chianti酒。充沛的陽光，溫和的氣候，以及多丘陵的地勢，使得托斯卡納適合釀酒葡萄的生長。RuffiDO酒莊的經典美酒Ruffino Chianti從上世紀初便開始出口到世界各國，成為托斯卡納的大使。Ruffino酒莊是世界上最知名和最值得信賴的意大利葡萄酒品牌之一。
百年傳奇傳承經典
Ruffino于1877年由兩個堂兄弟創建：他們是28歲的llario Ruffino和42歲的Leopoldo Ruffino。公司的生意包括經營和出口Tuscany葡萄酒和橄欖油。他們自己也生產非常少量的葡萄酒。隨著這對堂兄弟的釀造技藝的提升，他們就開始教當地的農民如何來選擇葡萄和釀造葡萄酒。很快這一地區便由于它出產成熟、醇美的葡萄酒而聞名，有一句廣為傳播的格言：“我們在這里釀造完美的葡萄酒。”
Ruffino的Chianti酒擁有悠久的歷史傳統，1881年在米蘭葡萄酒博覽會上獲得金獎；1884年又在尼斯展覽會上獲得國際大獎；緊接著在1885年的安特衛普展覽會上再次奪得金獎。這些獎項為Ruffino在國內及國際上奠定了非常穩固的地位。Ruffino同時也建立起了堅買的顧客群，包括Rossini、Verdi和Aosta公爵。公爵的贊賞尤其具有深遠的影響。1890年他作為皇室家族的一員，指定Ruffino作為家族用酒供應商。不斷擴張的葡萄酒廠規模需要大量的資金，而兩兄弟為了籌措更多的資金，于1906年成立了股份公司。ilario成為了常務董事，董事會包括佛羅倫薩貴族、專家和Tuscany的葡萄酒釀造者。不幸的是，Ilario的健康開始走下坡，其他人開始介入管理。由于兩兄弟并沒有繼承人，而且不能夠參與公司的管理工作了，他們開始考慮賣掉公司。
在1909年，來自意大利北部的兩兄弟：FraDcesco Folonari和Italo Folona ri第一個表達了買下IL Ruffino的興趣。他們對于Ruffino葡萄酒的品質和聲望非常贊賞。而Ruffino兄弟也非常尊重Folonari兄弟，因為他們都把“釀造完美的葡萄酒”作為經營哲學。于是在1913年，Ruffino被Folonari家族以十萬意大利里拉收購。在Folonari家族富有激情活力的管理下，Ruffino延續了過去的繁榮，并且不斷前進致力于制造最高質量的意大利葡萄酒。Folonari家族傳承了Ruffino兄弟的哲學，保持意大利的傳統，并且運用葡萄酒來藝術地表達意大利豐富的文化內涵。Ruffino的每一瓶酒中都融合了意大利葡萄酒的釀造傳統，以及意大利葡萄酒的釀造藝術和創新。
1975年Ruffino對于Chianti進行了重新包裝，將酒瓶形狀更改為一款名為佛羅倫薩式樣的酒瓶，此舉體現了Chianti葡萄酒真正的高貴典雅。Ruffino前進的腳步中留下的是傳統、創新和藝術三者完美的融合。這使得Ruffino不僅守護著意大利獨特的葡萄酒文化，而且在日新月異的世界葡萄酒市場競爭中始終不會落伍，并且獨樹一幟。舌尖上的托斯卡納
法語中的“terroir”，意思是指葡萄酒的香氣和口味反映出產地的特征現象。Ruffino的葡萄酒，正是對這一句話最好的注解。品嘗一口Ruffino的葡萄酒，便已將托斯卡納的陽光、空氣和秀美的山川土地一起放在了舌尖上。
2001年新一代Folonari人開始掌舵Ruffino，Adolfo Folonari就是這一代的掌門人。在全球化的21世紀，Adolfo Folonari無疑更加具有國際視野，他希望進步擴大Ruffino葡萄酒的銷量，拓展品牌形象、聲譽和國際影響力。要完成他的理想，購買更多葡萄園顯然是必須的。在投入上百萬的資金后，Ruffino在托斯卡納所有最經典最好的區域都擁有了葡萄園，包括Chianti、Montalcino和Montepulciano。這確保了最高的質量和多種葡萄種類(在意大利有200多種，其中24種出口其他國家)，因為每種葡萄適合種植在特定的土壤和緯度。現在Folonari家族已是托斯卡納地區最大的葡萄園土地擁有者(總面積共1500公頃，其中600公頃種植有葡萄藤)。
很多人會誤以為Chianti也是一種葡萄種類，其實Chianti是托斯卡納最大的葡萄釀造地區的名字。Chiantl也是這地區紅色的、基于Sangiovese葡萄釀造的葡萄酒的正式名稱，并沒有 種稱為“Chianti”的葡萄種類。在FIo rence和Siena之間，南北向延伸的起伏群山和迷人的山谷被稱為Chianti。這個區域坐落在托斯卡納的中心，每年釀造出800萬箱Chianti葡萄酒。“Chianti DOCG”名稱適用于所有Chianti葡萄酒，但不適用于在ChiantiClassico地區生長的葡萄釀造的葡萄酒。“Chianti DOCG”包含了6個特定的釀造區域生產的葡萄酒和外圍區域釀造的葡萄酒。現在的Chianti DOCG標準包含了由75％到100％的Sangiovese葡萄和小部分其他紅、白葡萄混合釀造的葡萄酒。
所有的意大利葡萄酒都被定義為4類，這4種類別是意大利政府規定的，它們是，DOC(原產地檢驗)、DOCG(原產地檢驗和保證)、IGT(代表性地理位置)和Vino daTavola(飲用葡萄酒)。
“DOC”標準是指正式官方注冊區域的特定葡萄品種釀造出來的葡萄酒。“DOCG”標準是最嚴格的類別。它要求酒廠對于葡萄酒標簽上的內容進行控制，確保信息的精確性。只有葡萄酒達到了DOC標準5年之后，酒廠才能夠申請“DOCG”標準。葡萄酒樣品必須接受意大利農林業部專家組的蒙面品嘗和批準。這種葡萄酒必須隨時準備接受法定檢查。
“IGT”標準形成的時間并不是很長。政府在酒廠希望運用非傳統葡萄種類和技巧進行試驗的壓力下，于1992年才創建的。這種葡萄酒根據顏色、葡萄種類或類型來辨別，是某一大區域有代表性的葡萄酒。栽培者必須申請“IGT”標準，并且葡萄酒標簽上必須申明特定的區域。
“Vino da Tavola”包含了所有不符合上述三種標準的意大利葡萄酒。這些葡萄必須是在意大利境內種植出來的，但是沒有其他的規定或標準。
無論標簽上寫的是什么，對于任何葡萄酒來說，葡萄酒質量最可靠的辨別方法是通過每個葡萄酒莊的天分和威望，以及葡萄收獲期的天氣和葡萄園自身的質量。顧客心中唯一的名字，“Riserva Ducale” 和“Riserva DucaleOro”甚至超越了葡萄酒類別的界限，成為了他們自己的品牌。而釀造這些美酒的Sangiovese葡萄卻是非常難以種植的，對于氣候和土地它非常地挑剔，也正是因此Sanglovese成為了托斯卡納的特產。而且在釀造過程中，Sangiovese的脾氣也很古怪。它氧化非常快，因此永遠會有褐色的邊暈；它的酸度較高；在釀造中，它吸收大量的橡木成分，并且經常會“過度吸收橡木成分”。Ruffino真正懂得Sangiovese葡萄，所以才能釀出經典的Ruffino Chianti紅酒。Ruffino的6種Chianti提供了不同的口感和價格。因為這個系列中的每個品種都有它們獨特的風格，每一種可能會吸引不同的消費者，或者更加適合于某種特定的場合。
Ruffino Chianti是Ruffino最暢銷和最為知名的葡萄酒。它是種新鮮的葡萄酒，口感舒適，易于飲用是它的特點。它沒有受到木質老化的影響，因此它保持著新鮮水果的香氣。II LeoChianti Superiore是中度成型的葡萄酒，它的親切的成熟櫻桃味道口感干爽舒適。它是在法國阿利埃河酒桶中陳釀4到5個月的葡萄酒。AzianoChianti Classico是一種傳統風格，中度成型的葡萄酒，具有絲般爽滑的味道。它是在不銹鋼酒桶或橡木酒桶中陳釀9個月而制造出來的，它柔和的丹寧酸形成了完美的口感。它可以在出廠不久立即享用，也可以等上2-4年后再享用。
Riserva Ducale Chianti ClassicoRiserva自從1927年以來，就已經成為了Ruffino的旗幟性品牌。它只用最好年份的葡萄樹(十年中大概7個年份)果實釀造而成，是托斯卡納最好的ChiantiClassico Riserva之一。它入口有成熟果香，并且具有微妙的皮革和雪松的味道。Riserva DucaIe Oro是由特殊年份的葡萄樹(十年中大概4-5個年份)果實釀造而成的，它是Ruffino的ChiantiClassico Riserva中唯一在很小的法國橡木酒桶中釀造的，它被公認為能得到品嘗者的專注，并且不會被食物的味道所混淆，非常適合于陳年收藏。帶有石榴紅邊緣的深寶石紅色引人遐思，單寧如絲一般柔順，酒體適中，有著成熟的果香及櫻桃的精致口味，回味柔和，黑莓與礦物質氣息十分怡人。RiservaDucale相對Riserva Ducale Oro較為年輕，Sangiovese葡萄典型的紫羅蘭、紅果及李子醬的香氣馥郁迷人，回味中微妙的辛香及熏烤的淡雅清香交相輝映。酒體飽滿，單寧有如絲絨般的柔順，與成熟的果香達到完美平衡。
Ruffino傳承著意大利的文化傳統，酒香中有托斯卡納陽光、空氣和山川的味道，還有Folonari家族對于最高品質的執著追求和愛著Ruffino的深情。魯芬諾酒園(Ruffino)選擇了中國最大的進口葡萄酒經銷商ASC精品葡萄酒作為其獨家代理，從此悠悠的國度里到處散發著沁人心脾的淡雅清香。
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